Jordan verschärft die Lebensmittels icherheits regeln für Fleisch

Im August 2026 übermittelte Jordanien der Welthandel organization (WTO) zwei wichtige Notifizie rungen für Sanitär und Pflanzens chutz (SPS), die eine strenge Überarbeitung seines nationalen Rahmens für die Lebensmittels icherheit signalisierten:

• G/SPS/N/JOR/49:Entwürfe derLebensmittel hygiene und-sicherheit-Mikro biologische Kriterien für Lebensmittel (Teil 2: Fleisch und Fleischer zeugnisse).
• G/SPS/N/JOR/48:Beschränkt, dass 8 bestimmte Rauch aroma-Primär produkte importiert oder in der Lebensmittel herstellung verwendet werden.

Wichtige regulator ische Highlights

1. mikro biologische Sicherheits anforderungen (JOR/49)

Dieser Entwurf wurde von der Jordan Standards and Metrology Organization (JSMO) entwickelt und legt klare Compliance-Parameter für einen breiten Produkt bereich fest-einschl ießlich frischem Fleisch, Geflügel, Hackfleisch, mechanisch getrenntem Fleisch, fermentierten Produkten, geräuchertem/gepökeltem Artikel und Fertig essen Tiefkühl gerichte.

• Strenge Erreger grenzen:Mandate spezifische Ziele und Null-Toleranz-Grenzwerte (nicht nachweisbar) für Schlüssel pathogene wieSalmonellen,E. coli O157:H7,Listeria monocyto genes,Campylobacter, UndStaphylococcus aureus.
• Standard isierte Prüfung:Erzwingt strenge Probenahme regeln, Labor protokolle und validierte Referenz testmethoden. Die Compliance hängt jetzt von verifizierten Prozess kontrollen ab, nicht nur von Endprodukt tests.
• DYnamic Framework:Enthält einen Überprüfung mechanismus zur Anpassung der Sicherheits grenzen, wenn neue wissenschaft liche Risiko bewertungen entstehen.

2. Einschränkungen bei Rauch aromen (JOR/48)

Jordanien verbietet die Einfuhr und Verwendung von 8 spezifischen Primär produkten für Rauch aromen (SF-001 durch SF-006, SF-008 und SF-009) und widerruft bestehende Zulassungen. Es wurden klare Übergangs fristen festgelegt:

Was das bedeutet

• Fleisch Exporteure:Quer verweis-Produktlinien gegen die Erreger grenzwerte von JSMO und Aktualisierung der Probenahme protokolle. Bei geräucherten Produkten sofort die Zutatenlisten prüfen und die Rezepte vor dem neu formulierenFristen 2026/2029.
• Geräte hersteller:Markieren Sie das hygienische Design, die leicht zu reinigenden CIP-Funktionen, die präzise thermische Kontrolle und die Vermeidung von Kreuz kontaminationen in der Export dokumentation, um die gestiegenen hygienischen Erwartungen Jordaniens zu erfüllen.

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