Brasilianische Lebensmittelvorschriften zu Kennzeichnung, Zusatzstoffen und Kontaminanten

Die Nationale Gesundheits überwachungs behörde Brasiliens (ANVISA) hat kürzlich mehrere wichtige Notifizie rungen für technische Handels hemmnisse (TBT) heraus gegeben, die eine umfassende Verbesserung ihres nationalen Rahmens für die Lebensmittels icherheit darstellen. Diese behördlichen Aktualisie rungen konzentrieren sich speziell auf die Kennzeichnung bestrahlter Lebensmittel, die Verwendung von Lebensmittel zusatzstoffen in Milch produkten und strengere Schadstoff grenzwerte für Getreide und Speiseöle. Diese regulator ischen Änderungen betreffen nicht nur die Lebensmittel hersteller direkt, sondern legen auch höhere technische Anforderungen an Lebensmittel verarbeitungs-und Verpackungs maschinen fest, die in mehreren Geräte kategorien nach Brasilien exportiert werden.

Kern analyze des regulator ischen Inhalts

G/TBT/N/BRA/1636: Regeln für die Kennzeichnung und Verpackung bestrahlter Lebensmittel

Diese Benachricht igung erzwingt strenge Anforderungen an die Kennzeichnung und Text anzeige für Lebensmittel, die mit ionisierender Strahlung behandelt werden, wie Elektronen strahlen oder Gamma strahlen. Verarbeitete Produkte müssen das offizielle Radura-Symbol und eindeutige Compliance-Angaben auf ihrer Primär verpackung enthalten. Darüber hinaus müssen Verpackungs materialien einer Strahlen belastung ohne physischen Abbau oder schädliche chemische Migration standhalten, um die Lebensmittels tabilität und die Verbrauchers icherheit während der gesamten Haltbarkeit des Produkts zu gewährleisten.

G/TBT/N/BRA/1640: Verwendung standards für Milch produkte

Diese Norm legt zulässige Lebensmittel zusatzstoffe und maximale Verwendung grenzwerte (MLs) für verarbeitete Milch produkte und Milch desserts fest. Die Verordnung verschärft die Bewertung der Prozess bedürfnisse für funktionelle Additive wie Emulgatoren, Verdickung mittel und Stabilisatoren. Milch verarbeiter müssen die Dosierung präzision während der Produktion streng kontrollieren, um alle Compliance-Risiken aus zuschließen, die mit dem Überschreiten der zulässigen additiven Schwellen werte verbunden sind.

G/TBT/N/BRA/1586/Hinzufügen. 1: Verbesserte Kont amina nten grenzen für Körner und Öle

Als Ergänzung zu den bestehenden Standards legt diese Maßnahme niedrigere zulässige Schwellen werte für Myko toxine (einschl ießlich Afla toxine und Desoxyni valenol), Schwermetalle und Pestizid rückstände in Getreide, Ölsaaten und Pflanzenöl derivaten fest. Die brasilia nischen Grenz-und Gesundheits behörden werden die Inspektions intensität erhöhen und verlangen, dass landwirtschaft liche Rohstoffe und verarbeitete Öle deutlich erhöhte Sicherheits kennzahlen erfüllen.

Auswirkungen auf die Branche

Verpackungs maschinen: Druck-und Versiegelung aufrüstung

Bestrahlte Lebensmittel verpackungs linien, die von G/TBT/N/BRA/1636 angetrieben werden, erfordern gezielte technische Verbesserungen:

• Beschriftung und Drucksysteme: Verpackungs linien müssen hochpräzise Online-Tinten strahl drucker oder automat isierte Kennzeichnung systeme integrieren, um sicher zustellen, dass obligato rische Radura-Symbole und regulator ische Texte ohne Auslassung klar gedruckt werden.
• Versiegelung und Materials chutz ausrüstung: Prozessoren müssen spezielle, strahlungs beständige Versiegelung maschinen einsetzen, um die Integrität der Verpackung nach der Behandlung sicher zustellen und die Migration chemischer Produkte in Lebensmittel zu verhindern.

Dairy Processing Equipment: Präzisions dosierung und Mischung

Als Reaktion auf G/TBT/N/BRA/1640 verbessern Milch verarbeitung betriebe ihre Formulierung stufen für Inhaltsstoffe:

• Präzisions dosier systeme: Die Produktions linien müssen hochpräzise Flüssigkeits-und Pulver dosier pumpen sowie automat isierte Charge tanks enthalten, um die additiven Konzentrationen streng innerhalb der maximalen Verwendung grenzen zu halten.
• Hochscher-Homogen isierungs systeme: Fortschritt liche Homogen isa toren und Mischer gewährleisten eine gleichmäßige additive Dispersion über große Produktions chargen und eliminieren lokalisierte Konzentration spitzen während der Verarbeitung.

Getreide-und Öl ausrüstung: Sortier-und Raffinerie verbesserungen

Um G/TBT/N/BRA/1586/Add zufrieden zustellen. 1, Getreide händler und Öl verarbeiter müssen die Dekontamination fähigkeiten in allen Produktions linien verbessern:

• Reinigungs-und optische Sortier maschinen: Einrichtungen benötigen hoch effiziente optische Sorter, Magnet abscheider und physikalische Reinigungs einheiten bei der Aufnahme, um schimmel geschädigte Samen und schwere Verunreinigungen zu Beginn des Prozesses zu extrahierenG.
• Raffinierungs-und Desodor ierungs systeme: Speiseöl raffinierungs linien müssen die Parameter für Bleich-und Desodor ierungs geräte optimieren, um die Entfernung physikalischer und chemischer Verunreinigungen vor der endgültigen Verpackung zu maximieren.

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